赤ワインとは違うのだよ

1978年に父親が2haからスタートした醸造所を、2005年に現当主スヴェン・ライナー氏が引き継いでいます。

2005年にEUのエコ生産者認証を申請、ビオ・ディナミへ移行中。

肥料は馬の糞に木屑、ぶどうの絞りかすを混ぜ合わせ、いわゆる調合剤と5種類のハーブティーをかけて調合したスペシャル。

わらで保湿された肥料からは、糞から作られたとはとても思えない、森林の香りがします。

ピノノワール本来の淡いチャーミングな色調で、一本筋の通った芯のある旨みの強い味わいの赤ワインです。

飲んでなんかホッとするワインです。

有機栽培の土壌からくるミネラル分も大きな魅力。

エチケットには手作業(ハンドヴェルク)の象徴としての指紋と、畑の益虫が描かれている。

■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ファルツ(Pfalz)地域 / ズードリッヒ ヴァインシュトラーセ(Sudliche Weinstrasse)地区、イルベスハイム(Ilbesheim) ●ブドウ品種 シュペートブルグンダー（ピノノワール）100% ●タイプ 赤・辛口・ミディアムボディ アルコール12.7%、残糖0.1g/l、酸度5.4g/l ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 ●輸入元 ヘレンベルガーホーフ株式会社 【ドイツ 】 【ドイツ　 辛口 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Weingut Juergen Leinerユルゲン・ライナー醸造所 新進気鋭のドイツ　ビオディナミ生産者！ 　1978年に父親が2haからスタートした醸造所を、2005年に現当主スヴェン・ライナー氏が引き継ぎ、2005年より、EUのエコ生産者認証を受け、 『ビオディナミ（Bio Dynamiques）』へ移行します。

　肥料は馬の糞に木屑、ぶどうの絞りかすを混ぜ合わせ、いわゆるプレパラシオン（調合剤）と5種類のハーブティーをかけて調合した【ユルゲン・ライナー】のスペシャルなものです。

わらで保湿された肥料からは、糞から作られたとはとても思えない、森林の香りがします。

　石灰質の軽い土壌にはヴァイサーブルグンダーやリースリングが植わっており、粘土質土壌にはグラウアーブルグンダー等が植えられており、シュペートブルグンダーは混色砂岩土壌に植えられています。

「ヤスデは多足亜門ヤスデ網に属する節足動物。

ヤスデをはじめとする、数え切れないほどの生物が土中のエコシステムのなかでそれぞれ共生しています。

手間をかけた畑の世話、腐葉土の働き、また合成肥料などを一切使わないことで、こうした土壌がさらに力強く、生き生きとします。

そうして土壌自身の力でぶどうに自然な生長環境を提供しています。

ぶどう造りにかかわるたくさんの小さな生物を代表してラベルにはヤスデをあしらいました。

このワインを楽しむことであなたもファルツの貴重な自然に触れてください。

」

• 商品価格：3,029円
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